2012年3月23日金曜日

一人暮らしのお味噌汁 灰汁が出やすい食材の灰汁取り

灰汁が出やすい食材のお味噌汁や煮物って、ちょっと面倒。

丹念に灰汁取りした方が、おいしいのはわかっているのですが、一人暮らしだと、手伝ってくれる人もいないし、ほかにも作りたいものがあると。。。

そんな時は、こんな方法はどうでしょうか。

灰汁がいっぱい浮いている様子

こんな風にたっぷり灰汁が出ても
キッチンペーパーをのせてあげると、簡単にとれます。
また、落し蓋代わりにもなります。

キッチンペーパーを乗せた様子

しばらくして、キッチンペーパーをとってみると、

灰汁がきれいにとれた様子

とってもきれいにとれています。

今日は、ブリあらのお味噌汁にしてみました♪

ブリあらのお味噌汁

お魚から、い~いお出汁が出て、とってもおいしくて、大好きです。

ぜひ、試してみてください!


今日も、一人でも多くの方が、EnjoySingleLife!
一人暮らしを楽しんでいますように♪
おやすみなさい★

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